Росстандарт обновил требования к ряду молочных продуктов — в том числе к сливочному маслу, мягким сырам и питьевому молоку — и впервые разработал стандарты для продуктов детского питания на молочной основе.
Нововведения для детского питания
Впервые утверждены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для детей с одного года. Документы задают единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции, а также к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению.
Сроки вступления в силу
- 1 января 2027 года — начало действия ГОСТов для детских молочных продуктов с правом досрочного применения.
- 1 января 2028 года — вступление в силу стандарта на изготовление сливочного масла.
- 1 января 2028 года — стандарт на мягкие сыры начнёт действовать.
Основные изменения в стандартах
В документах уточнены и обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами. Также уточнены требования к упаковке и фасовке.
По информации Росстандарта, изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции и на повышение эффективности контроля.
В ряде случаев документы допускают досрочное применение новых требований.
